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明升体育:用中国食材和中国调料制作的日本料理

时间:2020/6/16 15:19:01  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
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在今年2月举行,上海厨师王被使用莲藕杂烩,蛤寿司,和松果蘑菇、五菜包括烟熏鸭胸肉、新鲜虾萝卜,菊花菊花以金橘为基础,形成一个开胃菜“华Ri迎春”工作,激烈的竞争之后,最终赢得了冠军,赢得了冠军头衔,这也是中国第一个获得这个荣誉。

昨天下午,作为一种特殊事件的“5月5日购物节”,一个“日本和日本美食文化体验”由三得利(中国)投资有限公司,有限公司,三得利餐饮管理(上海)有限公司,系有限公司,日本驻上海总领事馆“旅程”和WWC全球锦标赛冠军庆典将于太阳与AQUA东京日本餐厅外滩6。

WWC是在日本料理被选为世界文化遗产之际成立的。它由日本农林水产省主办,是一场面向全球的非日本厨师大赛。五名来自世界各地的顶级厨师通过初赛选拔参加了比赛。今年,来自中国、新加坡、美国、法国和西班牙的五场预赛的冠军来到东京讨论和比赛日本料理技巧。

在接受记者采访时,当前WWC冠军和太阳王与AQUA东京日本食品首席熊维平说WWC的总体主题是“鲜”,今年的主题是“质地和味道”,并在2月举行的竞争发生在早春,结合季节,所以它被命名为“华倪迎春”,意思是“早春二月恢复的一切。”他可以赢得冠军,从事日本食品23年。他相信秘诀是得益于多年制作日本料理的经验,对日本料理的理解和大胆的创新。其中,用镇江醋代替日本醋做寿司是一个大胆的尝试。当评委们决定给他颁奖时,他们还说:“王伟平在做蛤蜊寿司饭时用的是中国黑醋。这是个好主意,让日本料理有了中国味。”王伟平表示,希望通过在日本材料中使用中国食材和中国调味品,促进文化交流,进一步增进中日友好关系。

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